白牡丹

白牡丹は、茶葉の白い産毛を牡丹に見立てられ、その名がついたとさており、一芯二葉で摘まれるのが基本です。味は清々しさの中にコクとほんのり甘みがあり、香りは繊細で、別名「三白」とも呼ばれ、芽の一葉、二葉ともに白い産毛があります。中国茶の中でも、自然の味や香りが強く残っており、魅力的なお茶です。また解熱の作用があり、眼精疲労にもよいと言われていることから、香港などで日常的に飲まれています。